Japan — MEXT STDT
Eggs, hen, whole, boiled
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Eggs.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (51)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 151 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 632 | kJ/100 g |
| Water | 75.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 12.9 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 11.1 | g/100 g |
| Lipid | 10 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 8.2 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 2.7 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 3.55 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.63 | g/100 g |
| Cholesterol | 420 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.3 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 0.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1 | g/100 g |
| Sodium | 130 | mg/100 g |
| Potassium | 130 | mg/100 g |
| Calcium | 51 | mg/100 g |
| Magnesium | 11 | mg/100 g |
| Phosphorus | 180 | mg/100 g |
| Iron | 1.8 | mg/100 g |
| Zinc | 1.3 | mg/100 g |
| Copper | 0.08 | mg/100 g |
| Manganese | 0.02 | mg/100 g |
| Iodine | 15 | µg/100 g |
| Selenium | 35 | µg/100 g |
| Molybdenum | 5 | µg/100 g |
| Retinol | 130 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 3 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 26 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 16 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 140 | µg/100 g |
| Vitamin D | 1.8 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| Vitamin K | 12 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.06 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.4 | mg/100 g |
| Niacin | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.07 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.9 | µg/100 g |
| Folate | 35 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.35 | mg/100 g |
| Biotin | 25 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.3 | g/100 g |
| Yield | 100 | % |
| Chromium | — | µg/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 12005. Originalquelle.
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