Frankreich — ANSES CIQUAL
Crayfish, cooked
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (63)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 312 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 73.5 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 312 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 73.5 | kcal/100g |
| Water | 81.6 | g/100g |
| Protein | 16.3 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 16.3 | g/100g |
| Carbohydrate | 0.56 | g/100g |
| Fat | 0.7 | g/100g |
| Sugars | 0.25 | g/100g |
| fructose | 0.2 | g/100g |
| glucose | 0.2 | g/100g |
| lactose | 0.1 | g/100g |
| maltose | 0.2 | g/100g |
| sucrose | 0.2 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 0.89 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.17 | g/100g |
| FA mono | 0.16 | g/100g |
| FA poly | 0.23 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.00028 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.00028 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.00028 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.00028 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.0028 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.0056 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.11 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.033 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 0.1 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.072 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.04 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.031 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.054 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.021 | g/100g |
| Cholesterol | 116 | mg/100g |
| Salt | 0.21 | g/100g |
| Calcium | 73 | mg/100g |
| Chloride | 96.8 | mg/100g |
| Copper | 0.89 | mg/100g |
| Iron | 0.65 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 26 | mg/100g |
| Manganese | 0.32 | mg/100g |
| Phosphorus | 150 | mg/100g |
| Potassium | 140 | mg/100g |
| Selenium | 50 | µg/100g |
| Sodium | 85.7 | mg/100g |
| Zinc | 1.5 | mg/100g |
| Retinol | 21 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.5 | µg/100g |
| Vitamin K1 | 0.8 | µg/100g |
| Vitamin C | 0.5 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.01 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.05 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.36 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.21 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.028 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 17.7 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 4.87 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 10031. Originalquelle.
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