Japan — MEXT STDT
Common wheat, wheat gluten, powdered type
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Cereals.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (44)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 437 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1828 | kJ/100 g |
| Water | 6.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 72 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 69.7 | g/100 g |
| Lipid | 9.7 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 6.7 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.34 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.82 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 4.25 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 10.6 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.4 | g/100 g |
| Ash | 1.2 | g/100 g |
| Sodium | 60 | mg/100 g |
| Potassium | 90 | mg/100 g |
| Calcium | 75 | mg/100 g |
| Magnesium | 75 | mg/100 g |
| Phosphorus | 180 | mg/100 g |
| Iron | 6.6 | mg/100 g |
| Zinc | 5 | mg/100 g |
| Copper | 0.75 | mg/100 g |
| Manganese | 2.67 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 12 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 1 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 1.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.03 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.12 | mg/100 g |
| Niacin | 3.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 34 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.61 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.2 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 01071. Originalquelle.
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