Japan — MEXT STDT
Common wheat, hard flour, whole grain
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Cereals.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (50)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 328 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1372 | kJ/100 g |
| Water | 14.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 12.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 11.7 | g/100 g |
| Lipid | 2.9 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 2.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.53 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.33 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.44 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 68.2 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 61.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 9.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 11.2 | g/100 g |
| Ash | 1.6 | g/100 g |
| Sodium | 2 | mg/100 g |
| Potassium | 330 | mg/100 g |
| Calcium | 26 | mg/100 g |
| Magnesium | 140 | mg/100 g |
| Phosphorus | 310 | mg/100 g |
| Iron | 3.1 | mg/100 g |
| Zinc | 3 | mg/100 g |
| Copper | 0.42 | mg/100 g |
| Manganese | 4.02 | mg/100 g |
| Iodine | 0 | µg/100 g |
| Selenium | 47 | µg/100 g |
| Chromium | 3 | µg/100 g |
| Molybdenum | 44 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.34 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.09 | mg/100 g |
| Niacin | 5.7 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.33 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 48 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.27 | mg/100 g |
| Biotin | 10.8 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 01023. Originalquelle.
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