Japan — MEXT STDT
Common wheat, bread, white
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Cereals.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (50)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 264 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1105 | kJ/100 g |
| Water | 38 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 9.3 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 7.5 | g/100 g |
| Lipid | 4.4 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.9 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 1.15 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.87 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 46.7 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 49.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.3 | g/100 g |
| Ash | 1.6 | g/100 g |
| Sodium | 500 | mg/100 g |
| Potassium | 97 | mg/100 g |
| Calcium | 29 | mg/100 g |
| Magnesium | 20 | mg/100 g |
| Phosphorus | 83 | mg/100 g |
| Iron | 0.6 | mg/100 g |
| Zinc | 0.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.11 | mg/100 g |
| Manganese | 0.24 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 24 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 18 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 2 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 2 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.07 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.04 | mg/100 g |
| Niacin | 1.2 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.03 | mg/100 g |
| Folate | 32 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.47 | mg/100 g |
| Biotin | 2.4 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 1.3 | g/100 g |
| Retinol activity equivalents | — | µg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 01026. Originalquelle.
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