Japan — MEXT STDT
Common wheat, bread, French bread
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Cereals.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (51)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 279 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1167 | kJ/100 g |
| Water | 30 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 9.4 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 8.4 | g/100 g |
| Lipid | 1.3 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.29 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.14 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.63 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 57.5 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 63.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.7 | g/100 g |
| Ash | 1.8 | g/100 g |
| Sodium | 620 | mg/100 g |
| Potassium | 110 | mg/100 g |
| Calcium | 16 | mg/100 g |
| Magnesium | 22 | mg/100 g |
| Phosphorus | 72 | mg/100 g |
| Iron | 0.9 | mg/100 g |
| Zinc | 0.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.14 | mg/100 g |
| Manganese | 0.39 | mg/100 g |
| Selenium | 29 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 20 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.08 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.05 | mg/100 g |
| Niacin | 1.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.04 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 33 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.45 | mg/100 g |
| Biotin | 1.9 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 1.6 | g/100 g |
| Iodine | — | µg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 01031. Originalquelle.
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