Japan — MEXT STDT
Chicken, broiler, wing tip, meat with skin, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (52)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 40 | % |
| Energy (kcal) | 226 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 946 | kJ/100 g |
| Water | 67.1 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 17.4 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 15.9 | g/100 g |
| Lipid | 16.2 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 15.7 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 4.4 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 8.32 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.33 | g/100 g |
| Cholesterol | 120 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.8 | g/100 g |
| Sodium | 78 | mg/100 g |
| Potassium | 210 | mg/100 g |
| Calcium | 20 | mg/100 g |
| Magnesium | 16 | mg/100 g |
| Phosphorus | 140 | mg/100 g |
| Iron | 0.6 | mg/100 g |
| Zinc | 1.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.02 | mg/100 g |
| Manganese | 0 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 14 | µg/100 g |
| Chromium | 2 | µg/100 g |
| Molybdenum | 4 | µg/100 g |
| Retinol | 51 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 51 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0.6 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 45 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.07 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.09 | mg/100 g |
| Niacin | 5.4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.5 | µg/100 g |
| Folate | 8 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.84 | mg/100 g |
| Biotin | 3 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 2 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.2 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11285. Originalquelle.
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