Japan — MEXT STDT
Chicken, broiler, breast, meat without skin, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (50)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 116 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 487 | kJ/100 g |
| Water | 74.6 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 23.3 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 18.8 | g/100 g |
| Lipid | 1.9 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.6 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.45 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.74 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.37 | g/100 g |
| Cholesterol | 72 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1.1 | g/100 g |
| Sodium | 45 | mg/100 g |
| Potassium | 370 | mg/100 g |
| Calcium | 4 | mg/100 g |
| Magnesium | 29 | mg/100 g |
| Phosphorus | 220 | mg/100 g |
| Iron | 0.3 | mg/100 g |
| Zinc | 0.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.02 | mg/100 g |
| Manganese | 0.02 | mg/100 g |
| Iodine | 0 | µg/100 g |
| Selenium | 17 | µg/100 g |
| Molybdenum | 2 | µg/100 g |
| Retinol | 9 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 9 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0.1 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 16 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.1 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.11 | mg/100 g |
| Niacin | 12.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.64 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.2 | µg/100 g |
| Folate | 13 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.92 | mg/100 g |
| Biotin | 3.2 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 3 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Chromium | — | µg/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11220. Originalquelle.
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