Frankreich — ANSES CIQUAL
Brioche or Vienna bread
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · sugar and confectionery.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (58)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1500 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 356 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1480 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 352 | kcal/100g |
| Water | 20.3 | g/100g |
| Protein | 9.76 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 10.7 | g/100g |
| Carbohydrate | 55.5 | g/100g |
| Fat | 9.38 | g/100g |
| Sugars | 6.9 | g/100g |
| fructose | 2.2 | g/100g |
| glucose | 1.6 | g/100g |
| lactose | 0.9 | g/100g |
| maltose | 2.2 | g/100g |
| sucrose | 0.2 | g/100g |
| Starch | 39.1 | g/100g |
| Fibres | 3.3 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.79 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 5.22 | g/100g |
| FA mono | 3.15 | g/100g |
| FA poly | 0.49 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.15 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.093 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.068 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.14 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.21 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.59 | g/100g |
| FA 16:0 | 3.45 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.53 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 3.15 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.49 | g/100g |
| Cholesterol | 42.4 | mg/100g |
| Salt | 1.31 | g/100g |
| Calcium | 42.5 | mg/100g |
| Chloride | 915 | mg/100g |
| Iron | 1 | mg/100g |
| Iodine | 10 | µg/100g |
| Magnesium | 21.5 | mg/100g |
| Manganese | 0.45 | mg/100g |
| Phosphorus | 122 | mg/100g |
| Potassium | 163 | mg/100g |
| Selenium | 5 | µg/100g |
| Sodium | 525 | mg/100g |
| Zinc | 0.75 | mg/100g |
| Retinol | 24 | µg/100g |
| Beta-carotene | 63 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.2 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.37 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.1 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.22 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 1.3 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.52 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.11 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 44 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 1.7 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 7225. Originalquelle.
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