Frankreich — ANSES CIQUAL
Boulette d'Avesnes cheese
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · milk and milk products.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (62)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1470 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 355 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1480 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 356 | kcal/100g |
| Water | 44.1 | g/100g |
| Protein | 20.9 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 20.5 | g/100g |
| Fat | 30 | g/100g |
| fructose | 0.2 | g/100g |
| galactose | 0.2 | g/100g |
| glucose | 0.2 | g/100g |
| lactose | 0.2 | g/100g |
| maltose | 0.2 | g/100g |
| sucrose | 0.2 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 4.02 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0.88 | g/100g |
| FA saturated | 19.8 | g/100g |
| FA mono | 6.9 | g/100g |
| FA poly | 0.89 | g/100g |
| FA 4:0 | 1.03 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.65 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.4 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.88 | g/100g |
| FA 12:0 | 1.03 | g/100g |
| FA 14:0 | 3.37 | g/100g |
| FA 16:0 | 8.98 | g/100g |
| FA 18:0 | 2.77 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 5.87 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.53 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.18 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.04 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.02 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.01 | g/100g |
| Cholesterol | 83.1 | mg/100g |
| Salt | 1.99 | g/100g |
| Calcium | 600 | mg/100g |
| Chloride | 1320 | mg/100g |
| Copper | 0.07 | mg/100g |
| Iron | 0.47 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 26 | mg/100g |
| Manganese | 0.1 | mg/100g |
| Phosphorus | 460 | mg/100g |
| Potassium | 150 | mg/100g |
| Selenium | 20 | µg/100g |
| Sodium | 797 | mg/100g |
| Zinc | 2.9 | mg/100g |
| Retinol | 277 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.25 | µg/100g |
| Vitamin E | 1 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 8.25 | µg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.015 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.38 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.1 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 1.08 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.36 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 103 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 1.31 | µg/100g |
| Carbohydrate | — | g/100g |
| Sugars | — | g/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 12064. Originalquelle.
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