Frankreich — ANSES CIQUAL
Beef, thin flank, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (56)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 643 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 154 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 643 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 154 | kcal/100g |
| Water | 71.5 | g/100g |
| Protein | 19 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 19 | g/100g |
| Carbohydrate | 0 | g/100g |
| Fat | 8.63 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 0.91 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 3.91 | g/100g |
| FA mono | 2.96 | g/100g |
| FA poly | 0.46 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.009 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.0051 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.2 | g/100g |
| FA 16:0 | 1.88 | g/100g |
| FA 18:0 | 1.56 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 2.42 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.19 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.039 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.005 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.002 | g/100g |
| Cholesterol | 71 | mg/100g |
| Salt | 0.15 | g/100g |
| Calcium | 6 | mg/100g |
| Copper | 0.17 | mg/100g |
| Iron | 3.68 | mg/100g |
| Magnesium | 19 | mg/100g |
| Manganese | 0.17 | mg/100g |
| Phosphorus | 142 | mg/100g |
| Potassium | 242 | mg/100g |
| Selenium | 11.8 | µg/100g |
| Sodium | 59.3 | mg/100g |
| Zinc | 4.51 | mg/100g |
| Retinol | 4 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.1 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.15 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 1.5 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.1 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.56 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 3.97 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 1.13 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.29 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 3 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 4.61 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 6130. Originalquelle.
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