Frankreich — ANSES CIQUAL
Beef, steak or beef steak, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (64)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 926 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 223 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 926 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 223 | kcal/100g |
| Water | 63.1 | g/100g |
| Protein | 19.2 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 19.2 | g/100g |
| Carbohydrate | 0 | g/100g |
| Fat | 16.2 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| glucose | 0 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 0.96 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 6.75 | g/100g |
| FA mono | 7.31 | g/100g |
| FA poly | 0.59 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.05 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.04 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.55 | g/100g |
| FA 16:0 | 4.13 | g/100g |
| FA 18:0 | 1.96 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 5.87 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.32 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.13 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.14 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 67 | mg/100g |
| Salt | 0.15 | g/100g |
| Calcium | 6 | mg/100g |
| Chloride | 52 | mg/100g |
| Copper | 0.071 | mg/100g |
| Iron | 1.93 | mg/100g |
| Iodine | 1 | µg/100g |
| Magnesium | 19.8 | mg/100g |
| Manganese | 0.012 | mg/100g |
| Phosphorus | 174 | mg/100g |
| Potassium | 307 | mg/100g |
| Selenium | 6.5 | µg/100g |
| Sodium | 58.7 | mg/100g |
| Zinc | 4.03 | mg/100g |
| Retinol | 15 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.6 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.48 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.075 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.16 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4.44 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.52 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.42 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 5.77 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 2.18 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 6201. Originalquelle.
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