Frankreich — ANSES CIQUAL
Beef, minced steak, 5% fat, cooked
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (57)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 650 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 155 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 650 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 155 | kcal/100g |
| Water | 68.9 | g/100g |
| Protein | 25.5 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 25.5 | g/100g |
| Carbohydrate | 0 | g/100g |
| Fat | 5.85 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.22 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 2.67 | g/100g |
| FA mono | 2.59 | g/100g |
| FA poly | 0.31 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.0056 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.0064 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.15 | g/100g |
| FA 16:0 | 1.45 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.97 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 2.27 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.18 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.036 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.033 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.0059 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.0029 | g/100g |
| Cholesterol | 88 | mg/100g |
| Salt | 0.16 | g/100g |
| Calcium | 7 | mg/100g |
| Copper | 0.096 | mg/100g |
| Iron | 2.83 | mg/100g |
| Iodine | 6.1 | µg/100g |
| Magnesium | 22 | mg/100g |
| Manganese | 0.014 | mg/100g |
| Phosphorus | 180 | mg/100g |
| Potassium | 347 | mg/100g |
| Sodium | 65 | mg/100g |
| Zinc | 6.43 | mg/100g |
| Retinol | 3 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.12 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 1.3 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.042 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.18 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 5.94 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.66 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.41 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 7 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 2.47 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 6251. Originalquelle.
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