Japan — MEXT STDT
Beef, Japanese beef cattle, sirloin, without subcutaneous fat, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (44)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 456 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1908 | kJ/100 g |
| Water | 43.7 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 12.9 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 11.1 | g/100 g |
| Lipid | 42.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 39.8 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 14.64 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 22.34 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1 | g/100 g |
| Cholesterol | 83 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.6 | g/100 g |
| Sodium | 34 | mg/100 g |
| Potassium | 200 | mg/100 g |
| Calcium | 3 | mg/100 g |
| Magnesium | 13 | mg/100 g |
| Phosphorus | 110 | mg/100 g |
| Iron | 0.8 | mg/100 g |
| Zinc | 3.1 | mg/100 g |
| Copper | 0.05 | mg/100 g |
| Manganese | 0 | mg/100 g |
| Retinol | 3 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 1 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 3 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 9 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.05 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.13 | mg/100 g |
| Niacin | 4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.26 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 1.1 | µg/100 g |
| Folate | 6 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.72 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11016. Originalquelle.
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