Japan — MEXT STDT
Beef, imported beef, inside round, without subcutaneous fat, boiled
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (51)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 231 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 968 | kJ/100 g |
| Water | 60 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 30 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 26.5 | g/100 g |
| Lipid | 11 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 9.2 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 3.93 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 4.31 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.55 | g/100 g |
| Cholesterol | 96 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.6 | g/100 g |
| Sodium | 19 | mg/100 g |
| Potassium | 130 | mg/100 g |
| Calcium | 3 | mg/100 g |
| Magnesium | 16 | mg/100 g |
| Phosphorus | 130 | mg/100 g |
| Iron | 3.5 | mg/100 g |
| Zinc | 7.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.1 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 19 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Retinol | 8 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 2 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 2 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 8 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 5 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.05 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.18 | mg/100 g |
| Niacin | 3.2 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.35 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 1.2 | µg/100 g |
| Folate | 7 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.62 | mg/100 g |
| Biotin | 2.5 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Yield | 58 | % |
| Molybdenum | — | µg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11271. Originalquelle.
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