Deutschland — BLS
Bambussprossen gekocht
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Legumes, nuts and oilseeds.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (75)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy (kilojoule) | 75 | kJ |
| Energy (kilocalorie) | 18 | kcal |
| Water | 90.936 | g |
| Protein (Nx6.25) | 2.679 | g |
| Fat | 0.321 | g |
| Carbohydrate, available | 1.028 | g |
| Alcohol (Ethanol) | 0 | g |
| Organic acids, total | 0 | g |
| Ash | 0.696 | g |
| Vitamin A, retinol equivalents (RE) | 3 | µg |
| Vitamin A, retinol activity equivalents (RAE) | 1 | µg |
| Retinol | 0 | µg |
| Beta-carotene | 15 | µg |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin D2 (ergocalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin K | 0 | µg |
| Vitamin K2 (menaquinone) | 0 | µg |
| Vitamin B1 (thiamine) | 0.096 | mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.062 | mg |
| Niacin equivalents | 0.931 | mg |
| Niacin | 0.464 | mg |
| Folate equivalent | 0 | µg |
| Folic acid, synthetic | 0 | µg |
| Vitamin B12 (cobalamin) | 0 | µg |
| Vitamin C | 4.488 | mg |
| Salt (sodium chloride) | 0.012 | g |
| Sodium | 5 | mg |
| Potassium | 279 | mg |
| Calcium | 17 | mg |
| Magnesium | 2 | mg |
| Phosphorus | 57 | mg |
| Iron | 0.625 | mg |
| Zinc | 1 | mg |
| Lactic acid | 0 | g |
| Tartaric acid | 0 | g |
| Monosaccharides, total | 0.814 | g |
| Glucose | 0.375 | g |
| Fructose | 0.439 | g |
| Disaccharides, total | 0.214 | g |
| Sucrose | 0.214 | g |
| Lactose | 0 | g |
| Sugars (mono- and disaccharides), total | 1.028 | g |
| Fatty acids, saturated, total | 0.059 | g |
| Fatty acid C16:0 (palmitic acid) | 0.059 | g |
| Fatty acids, monounsaturated, total | 0.012 | g |
| Fatty acid C18:1 n-9 cis (oleic acid) | 0.012 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, total | 0.185 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-3 (omega-3), total | 0.056 | g |
| Fatty acid C18:3 n-3 all-cis (alpha-linolenic acid) | 0.056 | g |
| Fatty acid C20:5 n-3 all-cis (eicosapentanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:6 n-3 all-cis (docosahexanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-6 (omega-6), total | 0.129 | g |
| Fatty acid C18:2 n-6 cis,cis (linoleic acid) | 0.129 | g |
| Cholesterol | 0 | mg |
| Amino acids, essential, total | 0.769 | g |
| Alanine | 0.129 | g |
| Arginine | 0.099 | g |
| Aspartic acid, including asparagine | 0.429 | g |
| Cysteine | 0.022 | g |
| Glutamic acid, including glutamine | 0.257 | g |
| Glycine | 0.09 | g |
| Histidine | 0.043 | g |
| Isoleucine | 0.09 | g |
| Leucine | 0.146 | g |
| Lysine | 0.137 | g |
| Methionine | 0.03 | g |
| Phenylalanine | 0.094 | g |
| Proline | 0.227 | g |
| Serine | 0.133 | g |
| Threonine | 0.09 | g |
| Tryptophan | 0.028 | g |
| Tyrosine | 0.429 | g |
| Valine | 0.111 | g |
| Nitrogen, total | 0.429 | g |
Quelle
Max Rubner-Institut — Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), deutsche Nährstoffdatenbank (CC BY 4.0). Lebensmittelcode H610132. Originalquelle.
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