Japan — MEXT STDT
Arrowhead, tuber, boiled
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Vegetables.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (42)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 128 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 536 | kJ/100 g |
| Water | 65 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 6.2 | g/100 g |
| Lipid | 0.1 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 27.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 2 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.8 | g/100 g |
| Ash | 1.5 | g/100 g |
| Sodium | 3 | mg/100 g |
| Potassium | 550 | mg/100 g |
| Calcium | 5 | mg/100 g |
| Magnesium | 32 | mg/100 g |
| Phosphorus | 140 | mg/100 g |
| Iron | 0.8 | mg/100 g |
| Zinc | 2.1 | mg/100 g |
| Copper | 0.59 | mg/100 g |
| Manganese | 0.12 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 3.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 1 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.1 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.06 | mg/100 g |
| Niacin | 1.6 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 120 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.75 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Yield | 97 | % |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 06079. Originalquelle.
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