Giappone — MEXT STDT
Vinegar, black rice vinegar
Composizione nutrizionale per 100 g · Seasonings and spices.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (48)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 54 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 227 | kJ/100 g |
| Water | 85.7 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 1 | g/100 g |
| Lipid | 0 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 9 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.2 | g/100 g |
| Sodium | 10 | mg/100 g |
| Potassium | 47 | mg/100 g |
| Calcium | 5 | mg/100 g |
| Magnesium | 21 | mg/100 g |
| Phosphorus | 52 | mg/100 g |
| Iron | 0.2 | mg/100 g |
| Zinc | 0.3 | mg/100 g |
| Copper | 0.01 | mg/100 g |
| Manganese | 0.55 | mg/100 g |
| Iodine | 0 | µg/100 g |
| Selenium | 0 | µg/100 g |
| Chromium | 2 | µg/100 g |
| Molybdenum | 9 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.02 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.01 | mg/100 g |
| Niacin | 0.6 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.06 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.1 | µg/100 g |
| Folate | 1 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.07 | mg/100 g |
| Biotin | 1 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Acetic acid | 4 | g/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 17090. Fonte originale.
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