Francia — ANSES CIQUAL
Vegetables au gratin (oven grilled) in bechamel sauce
Composizione nutrizionale per 100 g · starters and dishes.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (60)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Water | 79.9 | g/100g |
| Protein | 3.64 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 3.56 | g/100g |
| Carbohydrate | 6.74 | g/100g |
| Fat | 6.5 | g/100g |
| Sugars | 3.2 | g/100g |
| fructose | 0.39 | g/100g |
| glucose | 0.58 | g/100g |
| lactose | 1.55 | g/100g |
| maltose | 0.2 | g/100g |
| sucrose | 0.68 | g/100g |
| Starch | 2.9 | g/100g |
| Fibres | 1 | g/100g |
| Ash | 1.26 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0.97 | g/100g |
| FA saturated | 3.48 | g/100g |
| FA mono | 2.03 | g/100g |
| FA poly | 0.51 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.18 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.12 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.07 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.13 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.16 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.54 | g/100g |
| FA 16:0 | 1.7 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.48 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 1.76 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.37 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.13 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.01 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.01 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.01 | g/100g |
| Cholesterol | 37 | mg/100g |
| Salt | 0.64 | g/100g |
| Calcium | 84 | mg/100g |
| Chloride | 441 | mg/100g |
| Copper | 0.03 | mg/100g |
| Iron | 0.31 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 13 | mg/100g |
| Manganese | 0.09 | mg/100g |
| Phosphorus | 88 | mg/100g |
| Potassium | 190 | mg/100g |
| Selenium | 20 | µg/100g |
| Sodium | 255 | mg/100g |
| Zinc | 0.44 | mg/100g |
| Retinol | 55.2 | µg/100g |
| Beta-carotene | 609 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.25 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.81 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 22.9 | µg/100g |
| Vitamin C | 1.94 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.064 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.1 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.15 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.43 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.052 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 24.4 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0.33 | µg/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 25588. Fonte originale.
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