Giappone — MEXT STDT
Soybeans, mature seeds, whole, imported from China, yellow seed coats, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Pulses.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (50)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 422 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1766 | kJ/100 g |
| Water | 12.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 32.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 30.5 | g/100 g |
| Lipid | 19.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 17.9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 2.63 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 3.38 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 11.09 | g/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 30.8 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 7.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 14.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 15.6 | g/100 g |
| Ash | 4.4 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 1800 | mg/100 g |
| Calcium | 170 | mg/100 g |
| Magnesium | 220 | mg/100 g |
| Phosphorus | 460 | mg/100 g |
| Iron | 8.9 | mg/100 g |
| Zinc | 3.9 | mg/100 g |
| Copper | 1.01 | mg/100 g |
| Iodine | 0 | µg/100 g |
| Selenium | 2 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 41 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 9 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 9 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 1 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 2.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 18.5 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 8.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 34 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.84 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.3 | mg/100 g |
| Niacin | 2.2 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.59 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 260 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.64 | mg/100 g |
| Biotin | 32.6 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Cholesterol | — | mg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 04026. Fonte originale.
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