Germania — BLS
Schwarzwurzel gedünstet
Composizione nutrizionale per 100 g · Vegetables.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (108)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy (kilojoule) | 252 | kJ |
| Energy (kilocalorie) | 60 | kcal |
| Water | 76 | g |
| Protein (Nx6.25) | 1.363 | g |
| Fat | 0.422 | g |
| Carbohydrate, available | 8.6 | g |
| Fibre, dietary, total | 5 | g |
| Alcohol (Ethanol) | 0 | g |
| Organic acids, total | 0.47 | g |
| Ash | 0.971 | g |
| Vitamin A, retinol equivalents (RE) | 3 | µg |
| Vitamin A, retinol activity equivalents (RAE) | 1 | µg |
| Retinol | 0 | µg |
| Beta-carotene | 18 | µg |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin D2 (ergocalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.863 | mg |
| Alpha-tocopherol | 0.863 | mg |
| Vitamin K | 1 | µg |
| Vitamin K1 (phylloquinone) | 1 | µg |
| Vitamin K2 (menaquinone) | 0 | µg |
| Vitamin B1 (thiamine) | 0.097 | mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.033 | mg |
| Niacin equivalents | 0.743 | mg |
| Niacin | 0.326 | mg |
| Pantothenic acid | 0.441 | mg |
| Vitamin B6 | 97 | µg |
| Biotin | 0 | µg |
| Folate equivalent | 40 | µg |
| Folate | 40 | µg |
| Folic acid, synthetic | 0 | µg |
| Vitamin B12 (cobalamin) | 0 | µg |
| Vitamin C | 3.333 | mg |
| Salt (sodium chloride) | 0.012 | g |
| Sodium | 5 | mg |
| Chloride | 30 | mg |
| Potassium | 314 | mg |
| Calcium | 52 | mg |
| Magnesium | 23 | mg |
| Phosphorus | 74.2 | mg |
| Iron | 3.235 | mg |
| Zinc | 0.216 | mg |
| Iodide | 1.8 | µg |
| Copper | 294 | µg |
| Manganese | 402 | µg |
| Fluoride | 10 | µg |
| Chromium | 1 | µg |
| Citric acid | 0.13 | g |
| Lactic acid | 0 | g |
| Malic acid | 0.34 | g |
| Tartaric acid | 0 | g |
| Polyols, total | 0.069 | g |
| Mannitol | 0.069 | g |
| Monosaccharides, total | 0.095 | g |
| Glucose | 0.019 | g |
| Fructose | 0.076 | g |
| Disaccharides, total | 3.8 | g |
| Sucrose | 3.8 | g |
| Lactose | 0 | g |
| Sugars (mono- and disaccharides), total | 3.9 | g |
| Oligosaccharides, available | 2.627 | g |
| Starch (starch, glycogen, dextrins) | 2 | g |
| Fibre, water-insoluble | 6.2 | g |
| Fibre, water-soluble | 2 | g |
| Fatty acids, saturated, total | 0.046 | g |
| Fatty acid C6:0 (caproic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C8:0 (caprylic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C10:0 (capric acid) | 0 | g |
| Fatty acid C12:0 (lauric acid) | 0 | g |
| Fatty acid C14:0 (myristic acid) | 0.001 | g |
| Fatty acid C15:0 (pentadecylic acid) | 0.001 | g |
| Fatty acid C16:0 (palmitic acid) | 0.031 | g |
| Fatty acid C17:0 (margaric acid) | 0.001 | g |
| Fatty acid C18:0 (stearic acid) | 0.004 | g |
| Fatty acid C20:0 (arachidic acid) | 0.002 | g |
| Fatty acid C22:0 (behenic acid) | 0.003 | g |
| Fatty acid C24:0 (lignoceric acid) | 0.003 | g |
| Fatty acids, monounsaturated, total | 0.005 | g |
| Fatty acid C14:1 n-5 cis (myristoleic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C16:1 n-7 cis (palmitoleic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C18:1 n-9 cis (oleic acid) | 0.005 | g |
| Fatty acid C20:1 n-9 cis (gondoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:1 n-9 cis (erucic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, total | 0.242 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-3 (omega-3), total | 0.178 | g |
| Fatty acid C18:3 n-3 all-cis (alpha-linolenic acid) | 0.178 | g |
| Fatty acid C20:5 n-3 all-cis (eicosapentanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:6 n-3 all-cis (docosahexanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-6 (omega-6), total | 0.064 | g |
| Fatty acid C18:2 n-6 cis,cis (linoleic acid) | 0.063 | g |
| Fatty acid C18:3 n-6 all-cis (gamma-linolenic acid) | 0.001 | g |
| Fatty acid C20:2 n-6 cis,cis (eicosadienoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C20:3 n-6 all-cis (dihomo-gamma-linolenic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, others | 0.001 | g |
| Cholesterol | 0 | mg |
| Amino acids, essential, total | 0.381 | g |
| Arginine | 0.1 | g |
| Histidine | 0.023 | g |
| Isoleucine | 0.081 | g |
| Leucine | 0.059 | g |
| Lysine | 0.053 | g |
| Methionine | 0.008 | g |
| Phenylalanine | 0.032 | g |
| Threonine | 0.038 | g |
| Tryptophan | 0.025 | g |
| Valine | 0.062 | g |
| Nitrogen, total | 0.218 | g |
Fonte
Max Rubner-Institut — Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), database nutrizionale tedesco (CC BY 4.0). Codice alimento G650152. Fonte originale.
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