Giappone — MEXT STDT
Rye, flour
Composizione nutrizionale per 100 g · Cereals.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (44)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 351 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1469 | kJ/100 g |
| Water | 13.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 8.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 7.7 | g/100 g |
| Lipid | 1.6 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.2 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.24 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.19 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.7 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 75.8 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 64.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 4.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 8.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 12.9 | g/100 g |
| Ash | 0.6 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 140 | mg/100 g |
| Calcium | 25 | mg/100 g |
| Magnesium | 30 | mg/100 g |
| Phosphorus | 140 | mg/100 g |
| Iron | 1.5 | mg/100 g |
| Zinc | 0.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.11 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.15 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.07 | mg/100 g |
| Niacin | 0.9 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 34 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.63 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 01143. Fonte originale.
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