Stati Uniti — USDA FoodData Central
Pork, ground, 84% lean / 16% fat, cooked, pan-broiled
Composizione nutrizionale per 100 g · Pork Products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (115)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Betaine | 7.4 | MG |
| Isoleucine | 1.241 | G |
| Leucine | 2.165 | G |
| Lysine | 2.335 | G |
| Cystine | 0.313 | G |
| Valine | 1.366 | G |
| Arginine | 1.77 | G |
| Histidine | 1.072 | G |
| Aspartic acid | 2.444 | G |
| Serine | 1.089 | G |
| Vitamin E, added | 0 | MG |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0.016 | G |
| SFA 16:0 | 4.646 | G |
| SFA 18:0 | 2.337 | G |
| SFA 20:0 | 0.036 | G |
| MUFA 18:1 | 9.428 | G |
| PUFA 18:2 | 2.606 | G |
| PUFA 18:3 | 0.144 | G |
| PUFA 20:4 | 0.111 | G |
| MUFA 20:1 | 0.193 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 10.032 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.061 | G |
| SFA 15:0 | 0.012 | G |
| TFA 18:1 t | 0.132 | G |
| TFA 18:2 t,t | 0.037 | G |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.125 | G |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0 | G |
| PUFA 20:3 | 0.024 | G |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.037 | G |
| Total lipid (fat) | 21.39 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0 | G |
| Energy | 301 | KCAL |
| Water | 51.97 | G |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 0 | G |
| Calcium, Ca | 20 | MG |
| Potassium, K | 345 | MG |
| Zinc, Zn | 2.54 | MG |
| Selenium, Se | 43.5 | UG |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.44 | MG |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 22 | IU |
| Lutein + zeaxanthin | 0 | UG |
| Tocopherol, beta | 0 | MG |
| Tocopherol, gamma | 0.04 | MG |
| Niacin | 8.573 | MG |
| Pantothenic acid | 0.83 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.535 | MG |
| Choline, total | 85.6 | MG |
| Folic acid | 0 | UG |
| Protein | 27.14 | G |
| Ash | 1.26 | G |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Energy | 1260 | kJ |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 1.16 | MG |
| Magnesium, Mg | 22 | MG |
| Phosphorus, P | 221 | MG |
| Sodium, Na | 89 | MG |
| Copper, Cu | 0.038 | MG |
| Manganese, Mn | 0.013 | MG |
| Vitamin A, IU | 0 | IU |
| Retinol | 0 | UG |
| Vitamin A, RAE | 0 | UG |
| Carotene, beta | 0 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0.5 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.5 | UG |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Tocopherol, delta | 0 | MG |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Thiamin | 0.352 | MG |
| Riboflavin | 0.462 | MG |
| Folate, total | 4 | UG |
| Vitamin B-12 | 0.97 | UG |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinone) | 0 | UG |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 | UG |
| Folate, food | 4 | UG |
| Tryptophan | 0.35 | G |
| Threonine | 1.151 | G |
| Methionine | 0.725 | G |
| Phenylalanine | 1.155 | G |
| Tyrosine | 1.149 | G |
| Alanine | 1.6 | G |
| Glutamic acid | 4.011 | G |
| Glycine | 1.517 | G |
| Proline | 1.332 | G |
| Hydroxyproline | 0.254 | G |
| Vitamin B-12, added | 0 | UG |
| Cholesterol | 97 | MG |
| Fatty acids, total trans | 0.192 | G |
| Fatty acids, total saturated | 7.453 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0.015 | G |
| SFA 14:0 | 0.272 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0.006 | G |
| SFA 22:0 | 0 | G |
| MUFA 14:1 | 0 | G |
| MUFA 16:1 | 0.519 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0.005 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.019 | G |
| SFA 17:0 | 0.081 | G |
| SFA 24:0 | 0 | G |
| MUFA 18:1 c | 9.295 | G |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 2.569 | G |
| MUFA 22:1 c | 0 | G |
| MUFA 17:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.132 | G |
| MUFA 15:1 | 0 | G |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.144 | G |
| Folate, DFE | 4 | UG |
Fonte
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Codice alimento 168374. Fonte originale.
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