Stati Uniti — USDA FoodData Central
Pork, fresh, composite of trimmed retail cuts (leg, loin, and shoulder), separable lean only, cooked
Composizione nutrizionale per 100 g · Pork Products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (118)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Tocopherol, delta | 0 | MG |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinone) | 0 | UG |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 | UG |
| Tocotrienol, delta | 0 | MG |
| Tocopherol, beta | 0 | MG |
| Tocotrienol, beta | 0 | MG |
| Alanine | 1.609 | G |
| Glutamic acid | 4.351 | G |
| Glycine | 1.272 | G |
| Proline | 1.109 | G |
| Hydroxyproline | 0.036 | G |
| Vitamin B-12, added | 0 | UG |
| Cholesterol | 84 | MG |
| Fatty acids, total trans | 0.032 | G |
| Fatty acids, total saturated | 3.092 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0.004 | G |
| SFA 14:0 | 0.107 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 | G |
| SFA 22:0 | 0 | G |
| MUFA 14:1 | 0 | G |
| MUFA 16:1 | 0.249 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0 | G |
| SFA 17:0 | 0.01 | G |
| MUFA 18:1 c | 1.439 | G |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.356 | G |
| MUFA 17:1 | 0.001 | G |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.021 | G |
| MUFA 15:1 | 0 | G |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.015 | G |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.2 | MG |
| Thiamin | 0.672 | MG |
| Riboflavin | 0.311 | MG |
| Folate, total | 3 | UG |
| Vitamin B-12 | 0.68 | UG |
| Tocotrienol, gamma | 0 | MG |
| Folate, food | 3 | UG |
| Tryptophan | 0.319 | G |
| Threonine | 1.246 | G |
| Methionine | 0.743 | G |
| Phenylalanine | 1.128 | G |
| Tyrosine | 1.004 | G |
| Protein | 27.51 | G |
| Ash | 1.11 | G |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Energy | 839 | kJ |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 1 | MG |
| Magnesium, Mg | 25 | MG |
| Phosphorus, P | 231 | MG |
| Sodium, Na | 55 | MG |
| Copper, Cu | 0.078 | MG |
| Manganese, Mn | 0.012 | MG |
| Vitamin A, IU | 4 | IU |
| Retinol | 1 | UG |
| Vitamin A, RAE | 1 | UG |
| Carotene, beta | 0 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0.8 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.8 | UG |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Pantothenic acid | 0.725 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.577 | MG |
| Choline, total | 65.2 | MG |
| Folic acid | 0 | UG |
| Betaine | 2.5 | MG |
| Isoleucine | 1.322 | G |
| Leucine | 2.278 | G |
| Lysine | 2.514 | G |
| Cystine | 0.334 | G |
| Valine | 1.464 | G |
| Arginine | 1.772 | G |
| Histidine | 1.145 | G |
| Aspartic acid | 2.624 | G |
| Serine | 1.164 | G |
| Vitamin E, added | 0 | MG |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0.006 | G |
| SFA 16:0 | 1.919 | G |
| SFA 18:0 | 1 | G |
| SFA 20:0 | 0.005 | G |
| MUFA 18:1 | 3.561 | G |
| PUFA 18:2 | 0.738 | G |
| PUFA 18:3 | 0.026 | G |
| PUFA 20:4 | 0.064 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0.072 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3.908 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.863 | G |
| SFA 15:0 | 0 | G |
| TFA 18:1 t | 0.021 | G |
| TFA 18:2 t,t | 0.011 | G |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.013 | G |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0 | G |
| PUFA 20:3 | 0 | G |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.011 | G |
| Total lipid (fat) | 9.21 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0 | G |
| Energy | 201 | KCAL |
| Water | 62.53 | G |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 0 | G |
| Calcium, Ca | 18 | MG |
| Potassium, K | 357 | MG |
| Zinc, Zn | 2.9 | MG |
| Selenium, Se | 44.2 | UG |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.11 | MG |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 31 | IU |
| Lutein + zeaxanthin | 0 | UG |
| Niacin | 6.503 | MG |
| Tocopherol, gamma | 0 | MG |
| Tocotrienol, alpha | 0 | MG |
| Folate, DFE | 3 | UG |
Fonte
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Codice alimento 167855. Fonte originale.
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