Francia — ANSES CIQUAL
Oyster mushroom, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · fruits, vegetables, legumes and nuts.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (58)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 107 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 25.5 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 107 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 25.5 | kcal/100g |
| Water | 89.2 | g/100g |
| Protein | 3.06 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 3.06 | g/100g |
| Carbohydrate | 1.5 | g/100g |
| Fat | 0.36 | g/100g |
| Sugars | 0.71 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| galactose | 0 | g/100g |
| glucose | 0.71 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 2.4 | g/100g |
| Polyols | 0.45 | g/100g |
| Ash | 1.01 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.062 | g/100g |
| FA mono | 0.031 | g/100g |
| FA poly | 0.12 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0 | g/100g |
| FA 12:0 | 0 | g/100g |
| FA 14:0 | 0 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.062 | g/100g |
| FA 18:0 | 0 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Salt | 0.034 | g/100g |
| Calcium | 5 | mg/100g |
| Copper | 0.24 | mg/100g |
| Iron | 1.17 | mg/100g |
| Magnesium | 18 | mg/100g |
| Manganese | 0.11 | mg/100g |
| Phosphorus | 120 | mg/100g |
| Potassium | 420 | mg/100g |
| Sodium | 13.5 | mg/100g |
| Zinc | 0.77 | mg/100g |
| Retinol | 0 | µg/100g |
| Beta-carotene | 29 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.7 | µg/100g |
| Vitamin E | 0 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0 | µg/100g |
| Vitamin C | 4 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.13 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.35 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4.96 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 1.29 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.11 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 38 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0 | µg/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 20114. Fonte originale.
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