Giappone — MEXT STDT
Hot peppers, leaves and fruits, sautéed
Composizione nutrizionale per 100 g · Vegetables.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (50)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 85 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 356 | kJ/100 g |
| Water | 79.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 4 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 2.9 | g/100 g |
| Lipid | 4.9 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.7 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.35 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.89 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.28 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 8.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 5.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 6.3 | g/100 g |
| Ash | 2.6 | g/100 g |
| Sodium | 2 | mg/100 g |
| Potassium | 690 | mg/100 g |
| Calcium | 550 | mg/100 g |
| Magnesium | 87 | mg/100 g |
| Phosphorus | 76 | mg/100 g |
| Iron | 2.8 | mg/100 g |
| Zinc | 0.4 | mg/100 g |
| Copper | 0.13 | mg/100 g |
| Manganese | 0.47 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 210 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 5600 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 5700 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 480 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 8.5 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 250 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.12 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.28 | mg/100 g |
| Niacin | 1.4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.28 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 96 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.45 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 56 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0.5 | g/100 g |
| Cooking oil | 4.8 | g/100 g |
| Yield | 91 | % |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 06170. Fonte originale.
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