Germania — BLS
Gerste ganzes Korn, gekocht
Composizione nutrizionale per 100 g · Cereals and grain products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (104)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy (kilojoule) | 746 | kJ |
| Energy (kilocalorie) | 176 | kcal |
| Water | 53.5 | g |
| Protein (Nx6.25) | 6.001 | g |
| Fat | 1.062 | g |
| Carbohydrate, available | 33.4 | g |
| Fibre, dietary, total | 4.6 | g |
| Alcohol (Ethanol) | 0 | g |
| Organic acids, total | 0 | g |
| Ash | 0.842 | g |
| Vitamin A, retinol equivalents (RE) | 0 | µg |
| Vitamin A, retinol activity equivalents (RAE) | 0 | µg |
| Retinol | 0 | µg |
| Beta-carotene | 0 | µg |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin D2 (ergocalciferol) | 0 | µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.174 | mg |
| Alpha-tocopherol | 0.174 | mg |
| Vitamin K | 1.2 | µg |
| Vitamin K1 (phylloquinone) | 1.2 | µg |
| Vitamin K2 (menaquinone) | 0 | µg |
| Vitamin B1 (thiamine) | 0.034 | mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.013 | mg |
| Niacin equivalents | 3.355 | mg |
| Niacin | 2.022 | mg |
| Pantothenic acid | 0.287 | mg |
| Vitamin B6 | 157 | µg |
| Biotin | 3.63 | µg |
| Folate equivalent | 27 | µg |
| Folate | 27 | µg |
| Folic acid, synthetic | 0 | µg |
| Vitamin B12 (cobalamin) | 0 | µg |
| Vitamin C | 0 | mg |
| Salt (sodium chloride) | 0.02 | g |
| Sodium | 8 | mg |
| Chloride | 13 | mg |
| Potassium | 229 | mg |
| Calcium | 19.4 | mg |
| Magnesium | 64 | mg |
| Phosphorus | 183 | mg |
| Iron | 3.169 | mg |
| Zinc | 1.45 | mg |
| Iodide | 3 | µg |
| Copper | 294 | µg |
| Manganese | 940 | µg |
| Fluoride | 67 | µg |
| Chromium | 1.78 | µg |
| Molybdenum | 32.2 | µg |
| Acetic acid | 0 | g |
| Citric acid | 0 | g |
| Lactic acid | 0 | g |
| Malic acid | 0 | g |
| Tartaric acid | 0 | g |
| Polyols, total | 0 | g |
| Mannitol | 0 | g |
| Sorbitol | 0 | g |
| Monosaccharides, total | 0.106 | g |
| Glucose | 0.053 | g |
| Fructose | 0.053 | g |
| Disaccharides, total | 0.806 | g |
| Sucrose | 0.528 | g |
| Maltose | 0.278 | g |
| Lactose | 0 | g |
| Sugars (mono- and disaccharides), total | 0.912 | g |
| Starch (starch, glycogen, dextrins) | 32.5 | g |
| Fibre, high molecular weight | 4.6 | g |
| Fibre, water-insoluble | 3.7 | g |
| Fibre, water-soluble | 1 | g |
| Fatty acids, saturated, total | 0.268 | g |
| Fatty acid C14:0 (myristic acid) | 0.02 | g |
| Fatty acid C16:0 (palmitic acid) | 0.228 | g |
| Fatty acid C18:0 (stearic acid) | 0.02 | g |
| Fatty acids, monounsaturated, total | 0.126 | g |
| Fatty acid C16:1 n-7 cis (palmitoleic acid) | 0.01 | g |
| Fatty acid C18:1 n-9 cis (oleic acid) | 0.116 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, total | 0.637 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-3 (omega-3), total | 0.056 | g |
| Fatty acid C18:3 n-3 all-cis (alpha-linolenic acid) | 0.056 | g |
| Fatty acid C20:5 n-3 all-cis (eicosapentanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:6 n-3 all-cis (docosahexanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-6 (omega-6), total | 0.581 | g |
| Fatty acid C18:2 n-6 cis,cis (linoleic acid) | 0.581 | g |
| Cholesterol | 0 | mg |
| Amino acids, essential, total | 2.058 | g |
| Alanine | 0.292 | g |
| Arginine | 0.2853 | g |
| Aspartic acid, including asparagine | 0.3835 | g |
| Cysteine | 0.094 | g |
| Glutamic acid, including glutamine | 1.618 | g |
| Glycine | 0.2837 | g |
| Histidine | 0.122 | g |
| Isoleucine | 0.2394 | g |
| Leucine | 0.424 | g |
| Lysine | 0.2079 | g |
| Methionine | 0.1294 | g |
| Phenylalanine | 0.321 | g |
| Proline | 0.743 | g |
| Serine | 0.26 | g |
| Threonine | 0.216 | g |
| Tryptophan | 0.08 | g |
| Tyrosine | 0.182 | g |
| Valine | 0.3184 | g |
| Nitrogen, total | 0.918 | g |
Fonte
Max Rubner-Institut — Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), database nutrizionale tedesco (CC BY 4.0). Codice alimento C141032. Fonte originale.
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