Giappone — MEXT STDT
Fish, sardine, Japanese pilchard, "Kabayaki" (baked and seasoned fillet), canned products
Composizione nutrizionale per 100 g · Fish and shellfish.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (46)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 242 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1013 | kJ/100 g |
| Water | 56.1 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 16.2 | g/100 g |
| Lipid | 15.6 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 14 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 4.61 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 3.87 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 4.87 | g/100 g |
| Cholesterol | 70 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 9.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 2.8 | g/100 g |
| Sodium | 610 | mg/100 g |
| Potassium | 270 | mg/100 g |
| Calcium | 220 | mg/100 g |
| Magnesium | 31 | mg/100 g |
| Phosphorus | 290 | mg/100 g |
| Iron | 2 | mg/100 g |
| Zinc | 1.2 | mg/100 g |
| Copper | 0.13 | mg/100 g |
| Manganese | 0.17 | mg/100 g |
| Retinol | 32 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 32 | µg/100 g |
| Vitamin D | 17 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.8 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.01 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.24 | mg/100 g |
| Niacin | 6.2 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.24 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 12 | µg/100 g |
| Folate | 15 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.74 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 1.5 | g/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 10064. Fonte originale.
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