Giappone — MEXT STDT
Fish, Japanese parrot fish, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Fish and shellfish.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (45)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 55 | % |
| Energy (kcal) | 156 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 653 | kJ/100 g |
| Water | 71.6 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 19.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 16.1 | g/100 g |
| Lipid | 7.8 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 5.7 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.89 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.14 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.41 | g/100 g |
| Cholesterol | 56 | mg/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1.1 | g/100 g |
| Sodium | 54 | mg/100 g |
| Potassium | 390 | mg/100 g |
| Calcium | 20 | mg/100 g |
| Magnesium | 26 | mg/100 g |
| Phosphorus | 240 | mg/100 g |
| Iron | 0.3 | mg/100 g |
| Zinc | 0.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.03 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Retinol | 39 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 39 | µg/100 g |
| Vitamin D | 3 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 2.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.15 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.15 | mg/100 g |
| Niacin | 4.9 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.34 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 1.3 | µg/100 g |
| Folate | 2 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.31 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | — | g/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 10038. Fonte originale.
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