Francia — ANSES CIQUAL
Egg yolk, powder
Composizione nutrizionale per 100 g · meat, egg and fish.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (62)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 2730 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 660 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 2730 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 660 | kcal/100g |
| Water | 2.87 | g/100g |
| Protein | 34.1 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 34.1 | g/100g |
| Carbohydrate | 2.77 | g/100g |
| Fat | 57 | g/100g |
| Sugars | 0.07 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| galactose | 0 | g/100g |
| glucose | 0.07 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 3.35 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 17.6 | g/100g |
| FA mono | 22.3 | g/100g |
| FA poly | 8.55 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0 | g/100g |
| FA 12:0 | 0 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.18 | g/100g |
| FA 16:0 | 12.9 | g/100g |
| FA 18:0 | 4.43 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 19.5 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 6.4 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.15 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.83 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.2 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.24 | g/100g |
| Cholesterol | 2320 | mg/100g |
| Salt | 0.37 | g/100g |
| Calcium | 296 | mg/100g |
| Copper | 0.012 | mg/100g |
| Iron | 7.46 | mg/100g |
| Magnesium | 19.5 | mg/100g |
| Manganese | 0.19 | mg/100g |
| Phosphorus | 980 | mg/100g |
| Potassium | 254 | mg/100g |
| Sodium | 149 | mg/100g |
| Zinc | 6.33 | mg/100g |
| Retinol | 904 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 11.4 | µg/100g |
| Vitamin E | 4.81 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 1.5 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.34 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 1.57 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.089 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 8.42 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.75 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 227 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 5.68 | µg/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 22003. Fonte originale.
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