Giappone — MEXT STDT
Crustacean, Kuruma prawn, cultured, baked
Composizione nutrizionale per 100 g · Fish and shellfish.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (47)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 55 | % |
| Energy (kcal) | 103 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 431 | kJ/100 g |
| Water | 74.4 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 23.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 19.5 | g/100 g |
| Lipid | 0.4 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 0.2 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.06 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.04 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.09 | g/100 g |
| Cholesterol | 200 | mg/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1.7 | g/100 g |
| Sodium | 180 | mg/100 g |
| Potassium | 400 | mg/100 g |
| Calcium | 55 | mg/100 g |
| Magnesium | 49 | mg/100 g |
| Phosphorus | 330 | mg/100 g |
| Iron | 1.4 | mg/100 g |
| Zinc | 1.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.58 | mg/100 g |
| Manganese | 0.02 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 53 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 53 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 4 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 2.7 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.11 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.05 | mg/100 g |
| Niacin | 3.6 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.08 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 2.3 | µg/100 g |
| Folate | 15 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.06 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.5 | g/100 g |
| Yield | 73 | % |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | — | g/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 10323. Fonte originale.
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