Giappone — MEXT STDT
Chinese mustard, "Taisai", leaves, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Vegetables.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (44)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 16 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 67 | kJ/100 g |
| Water | 93.7 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 0.9 | g/100 g |
| Lipid | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.01 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.03 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 3.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 1.6 | g/100 g |
| Ash | 1.2 | g/100 g |
| Sodium | 38 | mg/100 g |
| Potassium | 340 | mg/100 g |
| Calcium | 79 | mg/100 g |
| Magnesium | 22 | mg/100 g |
| Phosphorus | 49 | mg/100 g |
| Iron | 1.1 | mg/100 g |
| Zinc | 0.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.03 | mg/100 g |
| Manganese | 0.76 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 1500 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 17 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 1500 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 130 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.9 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 110 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.07 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.07 | mg/100 g |
| Niacin | 0.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.08 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 120 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.14 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 45 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0.6 | g/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 06145. Fonte originale.
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