Francia — ANSES CIQUAL
Button mushroom or cultivated mushroom, sautéed/pan-fried, without fat
Composizione nutrizionale per 100 g · fruits, vegetables, legumes and nuts.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (65)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 161 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 38.4 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 161 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 38.4 | kcal/100g |
| Water | 88.4 | g/100g |
| Protein | 4.44 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 4.44 | g/100g |
| Carbohydrate | 4.53 | g/100g |
| Fat | 0.6 | g/100g |
| fructose | 0.2 | g/100g |
| galactose | 0.2 | g/100g |
| glucose | 0.2 | g/100g |
| lactose | 0.2 | g/100g |
| maltose | 0.2 | g/100g |
| sucrose | 0.2 | g/100g |
| Starch | 0.35 | g/100g |
| Fibres | 0.9 | g/100g |
| Polyols | 3 | g/100g |
| Ash | 1.1 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0.028 | g/100g |
| FA saturated | 0.18 | g/100g |
| FA mono | 0.16 | g/100g |
| FA poly | 0.18 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.11 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.05 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 0.16 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.18 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.01 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.01 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.01 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.01 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Salt | 0.028 | g/100g |
| Calcium | 2.7 | mg/100g |
| Chloride | 132 | mg/100g |
| Copper | 0.39 | mg/100g |
| Iron | 0.31 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 14 | mg/100g |
| Manganese | 0.05 | mg/100g |
| Phosphorus | 140 | mg/100g |
| Potassium | 540 | mg/100g |
| Selenium | 20 | µg/100g |
| Sodium | 11 | mg/100g |
| Zinc | 0.81 | mg/100g |
| Retinol | 0 | µg/100g |
| Beta-carotene | 5 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.2 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.08 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0.8 | µg/100g |
| Vitamin C | 0.5 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.062 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.36 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4.53 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 2.33 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.029 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 14.3 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0 | µg/100g |
| Sugars | — | g/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 20125. Fonte originale.
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