Francia — ANSES CIQUAL
Button mushroom or cultivated mushroom, boiled/cooked in water
Composizione nutrizionale per 100 g · fruits, vegetables, legumes and nuts.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (52)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 120 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 28.7 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 120 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 28.7 | kcal/100g |
| Water | 91.1 | g/100g |
| Protein | 2.17 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 2.17 | g/100g |
| Carbohydrate | 3 | g/100g |
| Fat | 0.47 | g/100g |
| Sugars | 2.34 | g/100g |
| Fibres | 2.2 | g/100g |
| Polyols | 0.4 | g/100g |
| Ash | 0.99 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.061 | g/100g |
| FA mono | 0.008 | g/100g |
| FA poly | 0.18 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.001 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.005 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.002 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.03 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Salt | 0.005 | g/100g |
| Calcium | 6 | mg/100g |
| Copper | 0.5 | mg/100g |
| Iron | 1.74 | mg/100g |
| Magnesium | 12 | mg/100g |
| Manganese | 0.12 | mg/100g |
| Phosphorus | 87 | mg/100g |
| Potassium | 356 | mg/100g |
| Selenium | 11.9 | µg/100g |
| Sodium | 2 | mg/100g |
| Zinc | 0.87 | mg/100g |
| Retinol | 0 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.2 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.01 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0 | µg/100g |
| Vitamin C | 4 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.073 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.3 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4.46 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 2.16 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.095 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 18 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0 | µg/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 20102. Fonte originale.
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