Giappone — MEXT STDT
Beef, Japanese beef cattle, chuck roll, lean, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Meats.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (42)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 316 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1322 | kJ/100 g |
| Water | 56.4 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 16.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 13.9 | g/100 g |
| Lipid | 26.1 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 24.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 8.28 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 14.17 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.83 | g/100 g |
| Cholesterol | 84 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.8 | g/100 g |
| Sodium | 49 | mg/100 g |
| Potassium | 240 | mg/100 g |
| Calcium | 3 | mg/100 g |
| Magnesium | 16 | mg/100 g |
| Phosphorus | 140 | mg/100 g |
| Iron | 2.4 | mg/100 g |
| Zinc | 5.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.07 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Retinol | 3 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 3 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.4 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 7 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.07 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.21 | mg/100 g |
| Niacin | 3.8 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.21 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 1.2 | µg/100 g |
| Folate | 7 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.07 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| beta- Carotene equivalents | — | µg/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
Fonte
Fonte: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Codice alimento 11010. Fonte originale.
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