Stati Uniti — USDA FoodData Central
Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised
Composizione nutrizionale per 100 g · Beef Products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (93)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Folic acid | 0 | UG |
| Isoleucine | 1.275 | G |
| Leucine | 2.229 | G |
| Lysine | 2.368 | G |
| Cystine | 0.362 | G |
| Valine | 1.39 | G |
| Arginine | 1.812 | G |
| Histidine | 0.894 | G |
| Aspartic acid | 2.552 | G |
| Serine | 1.104 | G |
| Tryptophan | 0.184 | G |
| Threonine | 1.119 | G |
| Methionine | 0.73 | G |
| Phenylalanine | 1.107 | G |
| Tyrosine | 0.893 | G |
| Alanine | 1.703 | G |
| Glutamic acid | 4.206 | G |
| Glycine | 1.706 | G |
| Proline | 1.336 | G |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinone) | 0 | UG |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.6 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 8 | IU |
| Folate, food | 9 | UG |
| Energy | 992 | kJ |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0.2 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.2 | UG |
| Folate, DFE | 9 | UG |
| Selenium, Se | 30.8 | UG |
| Protein | 28.02 | G |
| Ash | 2.14 | G |
| Cholesterol | 71 | MG |
| Fatty acids, total saturated | 5.54 | G |
| SFA 12:0 | 0.01 | G |
| SFA 14:0 | 0.42 | G |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Thiamin | 0.14 | MG |
| Riboflavin | 0.19 | MG |
| Folate, total | 9 | UG |
| Vitamin B-12 | 3.41 | UG |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 3.47 | MG |
| Magnesium, Mg | 24 | MG |
| Phosphorus, P | 267 | MG |
| Sodium, Na | 72 | MG |
| Copper, Cu | 0.124 | MG |
| Manganese, Mn | 0.019 | MG |
| Vitamin A, IU | 0 | IU |
| MUFA 16:1 | 0.48 | G |
| Niacin | 4.6 | MG |
| Pantothenic acid | 0.38 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.36 | MG |
| SFA 10:0 | 0.01 | G |
| SFA 16:0 | 3.2 | G |
| SFA 18:0 | 1.71 | G |
| MUFA 18:1 | 4.85 | G |
| PUFA 18:2 | 0.28 | G |
| PUFA 18:3 | 0.09 | G |
| PUFA 20:4 | 0.02 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0.01 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.44 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.39 | G |
| Total lipid (fat) | 13 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0 | G |
| Energy | 237 | KCAL |
| Water | 57.27 | G |
| Calcium, Ca | 6 | MG |
| Potassium, K | 351 | MG |
| Zinc, Zn | 6.05 | MG |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0.001 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0.003 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.015 | G |
| Hydroxyproline | 0.294 | G |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.14 | MG |
| Lutein + zeaxanthin | 0 | UG |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 0 | G |
| Retinol | 0 | UG |
| Vitamin A, RAE | 0 | UG |
| Carotene, beta | 0 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Vitamin E, added | 0 | MG |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| Vitamin B-12, added | 0 | UG |
| Betaine | 14 | MG |
| Choline, total | 106.7 | MG |
Fonte
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Codice alimento 168610. Fonte originale.
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