Stati Uniti — USDA FoodData Central
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Beef Products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (107)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Protein | 18.85 | G |
| Ash | 0.9 | G |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Energy | 792 | kJ |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 2.37 | MG |
| Magnesium, Mg | 20 | MG |
| Phosphorus, P | 177 | MG |
| Sodium, Na | 75 | MG |
| Copper, Cu | 0.075 | MG |
| Manganese, Mn | 0.014 | MG |
| Vitamin A, IU | 13 | IU |
| Retinol | 4 | UG |
| Vitamin A, RAE | 4 | UG |
| Carotene, beta | 0 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 0.1 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.1 | UG |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Thiamin | 0.08 | MG |
| Riboflavin | 0.195 | MG |
| Folate, total | 3 | UG |
| Vitamin B-12 | 2.9 | UG |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.5 | UG |
| Folate, food | 3 | UG |
| Tryptophan | 0.212 | G |
| Threonine | 0.829 | G |
| Methionine | 0.535 | G |
| Phenylalanine | 0.717 | G |
| Tyrosine | 0.65 | G |
| Alanine | 1.075 | G |
| Glutamic acid | 2.981 | G |
| Glycine | 0.86 | G |
| Proline | 0.775 | G |
| Vitamin B-12, added | 0 | UG |
| Cholesterol | 70 | MG |
| Fatty acids, total trans | 0.77 | G |
| Fatty acids, total saturated | 5.137 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0 | G |
| SFA 14:0 | 0.337 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 | G |
| MUFA 14:1 | 0.069 | G |
| MUFA 16:1 | 0.385 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0.001 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.001 | G |
| SFA 17:0 | 0.161 | G |
| SFA 24:0 | 0.01 | G |
| MUFA 18:1 c | 4.68 | G |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.487 | G |
| MUFA 17:1 | 0.115 | G |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.77 | G |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.024 | G |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0.475 | G |
| PUFA 18:3 | 0.024 | G |
| PUFA 20:4 | 0.056 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0.022 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6.04 | G |
| TFA 18:1 t | 0.77 | G |
| Total lipid (fat) | 12.4 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0.53 | G |
| Energy | 189 | KCAL |
| Water | 67.31 | G |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 0 | G |
| Calcium, Ca | 11 | MG |
| Potassium, K | 312 | MG |
| Zinc, Zn | 7.32 | MG |
| Selenium, Se | 21.5 | UG |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.15 | MG |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 5 | IU |
| Lutein + zeaxanthin | 0 | UG |
| Niacin | 3.316 | MG |
| Pantothenic acid | 0.853 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.402 | MG |
| Choline, total | 69.3 | MG |
| Folic acid | 0 | UG |
| Folate, DFE | 3 | UG |
| Betaine | 18.6 | MG |
| Isoleucine | 0.802 | G |
| Leucine | 1.516 | G |
| Lysine | 1.648 | G |
| Cystine | 0.198 | G |
| Valine | 0.852 | G |
| Arginine | 1.241 | G |
| Histidine | 0.611 | G |
| Aspartic acid | 1.691 | G |
| Serine | 0.724 | G |
| Vitamin E, added | 0 | MG |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0 | G |
| SFA 16:0 | 2.76 | G |
| SFA 18:0 | 1.866 | G |
| SFA 20:0 | 0.004 | G |
| MUFA 18:1 | 5.449 | G |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.001 | G |
| MUFA 16:1 c | 0.385 | G |
| PUFA 18:2 CLAs | 0.049 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.617 | G |
| PUFA 18:2 | 0.536 | G |
| Hydroxyproline | 0.129 | G |
Fonte
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Codice alimento 171214. Fonte originale.
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