Stati Uniti — USDA FoodData Central
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · Beef Products.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (112)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1.19 | G |
| SFA 18:0 | 0.577 | G |
| MUFA 20:1 | 0.002 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2.937 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.397 | G |
| SFA 15:0 | 0.021 | G |
| TFA 18:1 t | 0.156 | G |
| TFA 18:2 t,t | 0.04 | G |
| Valine | 1.026 | G |
| Arginine | 1.337 | G |
| Histidine | 0.66 | G |
| Aspartic acid | 1.883 | G |
| Serine | 0.814 | G |
| MUFA 18:1 | 1.993 | G |
| PUFA 18:2 | 0.261 | G |
| PUFA 18:3 | 0.004 | G |
| PUFA 20:4 | 0.049 | G |
| Total lipid (fat) | 5.88 | G |
| Tocopherol, gamma | 0.02 | MG |
| Calcium, Ca | 4 | MG |
| Potassium, K | 355 | MG |
| Zinc, Zn | 5.49 | MG |
| Selenium, Se | 30.4 | UG |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.18 | MG |
| Water | 72.51 | G |
| Niacin | 5.193 | MG |
| Pantothenic acid | 0.775 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.656 | MG |
| Choline, total | 86 | MG |
| Vitamin K (Menaquinone-4) | 1.5 | UG |
| Folic acid | 0 | UG |
| Betaine | 13.4 | MG |
| Isoleucine | 0.941 | G |
| Leucine | 1.645 | G |
| Lysine | 1.747 | G |
| Cystine | 0.267 | G |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.04 | G |
| SFA 14:0 | 0.143 | G |
| SFA 22:0 | 0.006 | G |
| MUFA 14:1 | 0.039 | G |
| MUFA 16:1 | 0.165 | G |
| SFA 17:0 | 0.049 | G |
| MUFA 18:1 c | 1.837 | G |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.222 | G |
| Cholesterol | 57 | MG |
| Fatty acids, total trans | 0.196 | G |
| Fatty acids, total saturated | 1.985 | G |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.156 | G |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0.2 | UG |
| Thiamin | 0.079 | MG |
| Riboflavin | 0.238 | MG |
| Folate, total | 7 | UG |
| Vitamin B-12 | 3.93 | UG |
| Tryptophan | 0.136 | G |
| Threonine | 0.826 | G |
| Methionine | 0.538 | G |
| Phenylalanine | 0.817 | G |
| Tyrosine | 0.659 | G |
| Alanine | 1.257 | G |
| Glutamic acid | 3.104 | G |
| Glycine | 1.259 | G |
| Proline | 0.986 | G |
| Hydroxyproline | 0.094 | G |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.004 | G |
| Protein | 20.67 | G |
| Ash | 0.9 | G |
| Tocopherol, delta | 0.01 | MG |
| Iron, Fe | 2.31 | MG |
| Magnesium, Mg | 24 | MG |
| Phosphorus, P | 215 | MG |
| Sodium, Na | 60 | MG |
| Copper, Cu | 0.094 | MG |
| Manganese, Mn | 0.014 | MG |
| SFA 20:0 | 0 | G |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0 | G |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0 | G |
| PUFA 20:3 | 0 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| Energy | 141 | KCAL |
| Vitamin E, added | 0 | MG |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0 | G |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 0 | G |
| Lutein + zeaxanthin | 0 | UG |
| Tocopherol, beta | 0 | MG |
| Tocotrienol, alpha | 0 | MG |
| Tocotrienol, beta | 0 | MG |
| MUFA 15:1 | 0 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0 | G |
| MUFA 17:1 | 0 | G |
| Folate, food | 7 | UG |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinone) | 0 | UG |
| Vitamin B-12, added | 0 | UG |
| Vitamin A, IU | 0 | IU |
| Retinol | 0 | UG |
| Vitamin A, RAE | 0 | UG |
| Carotene, beta | 0 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Tocotrienol, gamma | 0 | MG |
| Tocotrienol, delta | 0 | MG |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Energy | 592 | kJ |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Folate, DFE | 7 | UG |
| Carbohydrate, by difference | 0 | G |
Fonte
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Codice alimento 172132. Fonte originale.
Ricevi avvisi di richiamo gratuiti
Stai leggendo di Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw? I prodotti per animali vengono richiamati di continuo — ricevi un’e-mail gratuita quando esce un nuovo richiamo rilevante. Disiscriviti quando vuoi.
Solo su iscrizione (opt-in): conserviamo la tua e-mail, la lingua, il filtro di specie facoltativo e la pagina da cui ti sei iscritto, e inviamo un’e-mail di benvenuto con un link di disiscrizione a un clic. Non condividiamo mai il tuo indirizzo.