Germania — BLS
Backhefe frisch (Frischbackhefe)
Composizione nutrizionale per 100 g · Recipe ingredients and seasonings.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (70)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy (kilojoule) | 540 | kJ |
| Energy (kilocalorie) | 128 | kcal |
| Water | 82.2 | g |
| Protein (Nx6.25) | 16.7 | g |
| Fat | 1.2 | g |
| Carbohydrate, available | 10 | g |
| Fibre, dietary, total | 5.18 | g |
| Ash | 2.1 | g |
| Vitamin B1 (thiamine) | 1.43 | mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 2.31 | mg |
| Niacin equivalents | 13.9 | mg |
| Niacin | 11.4 | mg |
| Pantothenic acid | 3.46 | mg |
| Vitamin B6 | 400 | µg |
| Biotin | 33 | µg |
| Folate equivalent | 293 | µg |
| Folate | 293 | µg |
| Folic acid, synthetic | 0 | µg |
| Salt (sodium chloride) | 0.085 | g |
| Sodium | 34 | mg |
| Potassium | 640 | mg |
| Calcium | 22.667 | mg |
| Magnesium | 29.5 | mg |
| Phosphorus | 473 | mg |
| Iron | 3.5 | mg |
| Zinc | 5.9 | mg |
| Iodide | 0.5 | µg |
| Copper | 150 | µg |
| Manganese | 295 | µg |
| Disaccharides, total | 0 | g |
| Lactose | 0 | g |
| Sugars (mono- and disaccharides), total | 0 | g |
| Starch (starch, glycogen, dextrins) | 10 | g |
| Fatty acids, saturated, total | 0.158 | g |
| Fatty acid C4:0 (butyric acid) | 0 | g |
| Fatty acid C6:0 (caproic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C8:0 (caprylic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C10:0 (capric acid) | 0 | g |
| Fatty acid C12:0 (lauric acid) | 0.008 | g |
| Fatty acid C14:0 (myristic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C16:0 (palmitic acid) | 0.111 | g |
| Fatty acid C18:0 (stearic acid) | 0.039 | g |
| Fatty acids, monounsaturated, total | 0.679 | g |
| Fatty acid C16:1 n-7 cis (palmitoleic acid) | 0.361 | g |
| Fatty acid C18:1 n-9 cis (oleic acid) | 0.318 | g |
| Fatty acid C22:1 n-9 cis (erucic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, total | 0.003 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-3 (omega-3), total | 0 | g |
| Fatty acid C18:4 n-3 all-cis (stearidonic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C20:5 n-3 all-cis (eicosapentanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:5 n-3 all-cis (docosapentanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acid C22:6 n-3 all-cis (docosahexanoic acid) | 0 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, n-6 (omega-6), total | 0.003 | g |
| Fatty acid C18:2 n-6 cis,cis (linoleic acid) | 0.003 | g |
| Fatty acid C20:4 n-6 all-cis (arachidonic acid) | 0 | g |
| Cholesterol | 0 | mg |
| Amino acids, essential, total | 6.85 | g |
| Arginine | 0.73 | g |
| Cysteine | 0.14 | g |
| Histidine | 0.4 | g |
| Isoleucine | 0.89 | g |
| Leucine | 1.3 | g |
| Lysine | 1.23 | g |
| Methionine | 0.29 | g |
| Phenylalanine | 0.77 | g |
| Threonine | 0.82 | g |
| Tryptophan | 0.15 | g |
| Tyrosine | 0.67 | g |
| Valine | 1 | g |
| Nitrogen, total | 2.672 | g |
Fonte
Max Rubner-Institut — Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), database nutrizionale tedesco (CC BY 4.0). Codice alimento R459000. Fonte originale.
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