Francia — ANSES CIQUAL
Atlantic herring, raw
Composizione nutrizionale per 100 g · meat, egg and fish.
Un riferimento nutrizionale neutrale — non un parere veterinario o dietetico.
Nutrienti (64)
| Nutriente | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 734 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 176 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 734 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 176 | kcal/100g |
| Water | 71.5 | g/100g |
| Protein | 17.7 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 17.7 | g/100g |
| Fat | 11.7 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| glucose | 0 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.44 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 2.82 | g/100g |
| FA mono | 5.59 | g/100g |
| FA poly | 2.43 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.0048 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.011 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.93 | g/100g |
| FA 16:0 | 1.69 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.18 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 1.23 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.24 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.15 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.65 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 1.1 | g/100g |
| Cholesterol | 55.6 | mg/100g |
| Salt | 0.22 | g/100g |
| Calcium | 61.6 | mg/100g |
| Chloride | 331 | mg/100g |
| Copper | 0.15 | mg/100g |
| Iron | 1.21 | mg/100g |
| Iodine | 54.1 | µg/100g |
| Magnesium | 27 | mg/100g |
| Manganese | 0.027 | mg/100g |
| Phosphorus | 235 | mg/100g |
| Potassium | 342 | mg/100g |
| Selenium | 31.2 | µg/100g |
| Sodium | 89.2 | mg/100g |
| Zinc | 0.79 | mg/100g |
| Retinol | 38.1 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 10.7 | µg/100g |
| Vitamin E | 1.21 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0.45 | µg/100g |
| Vitamin K2 | 0.21 | µg/100g |
| Vitamin C | 0.75 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.035 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.24 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 3.95 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.84 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.38 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 9.4 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 11.5 | µg/100g |
| Carbohydrate | — | g/100g |
Fonte
ANSES CIQUAL — tabella di composizione degli alimenti francese (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Codice alimento 26011. Fonte originale.
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